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“从手到口，从口到心，中国东说念主延续着对宇宙和东说念主生罕见的感知模式。唯有点起炉火，端起碗筷，每个世俗的东说念主，皆在某个遽然，参与创造了舌尖上的不凡史诗。”

大家好这里是喂尚好意思食，每天共享可口的家常菜。超等可口的几说念性情家常菜，作念法通俗，可口又下饭，大东说念主小孩皆心爱吃，感酷好的一又友快来试试吧！

一、香辣葱爆鸡蛋

准备食材：鸡蛋、香葱、蒜瓣、小米辣、生抽、盐、胡椒粉、食用油

作念法要道：

1、领先，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅动均匀备用。香葱洗净切成段，蒜瓣和小米辣切碎备用。

2、在热锅中倒入适量的食用油，待油温适中时，倒入搅动好的鸡蛋液，用锅铲快速翻炒至鸡蛋凝固成形，呈金黄色，然后盛出备用。

3、另起锅热油，放入切碎的蒜瓣和小米辣，小火煸炒出香辣味，然后加入切好的香葱段，陆续翻炒至葱段微软。

4、将炒好的鸡蛋倒入锅中，与葱段、蒜瓣、小米辣搀杂均匀，翻炒一会儿。

5、终末，加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

二、土豆丝炒肉丝

准备食材：土豆、牛肉、葱、姜、蒜、小米辣、生抽、盐、蚝油、香醋、食用油

作念法要道：

1、将土豆洗净去皮，切成薄片后再切成均匀大小的丝，放入净水中浸泡一会儿，以去除足够的淀粉，使炒出的土豆丝愈加脆爽。

2、牛肉切成细丝，加入一丝酱油和淀粉捏匀腌制一会儿。葱切段，姜蒜切末，小米辣切碎备用。

3、锅中烧滚水，放入土豆丝焯水30秒，捞出沥干水分备用。

4、热锅凉油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色后盛出。

5、另起锅热油，放入葱姜蒜末和小米辣炒香，然后加入焯好水的土豆丝和炒好的肉丝，翻炒均匀。

6、终末，加入生抽、盐、蚝油和香醋调味，大火快速翻炒均匀后即可出锅。

三、清炖鱼籽

准备食材：鱼籽、鱼泡、姜、啤酒、蒜、葱段、辣椒、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、酱油、紫苏

作念法要道：

1、领先，将水烧开，加入姜片与啤酒，接着将鱼泡放入，进行短手艺的焯水治理。

2、热锅凉油，将鱼籽放入锅中，小火慢煎，直至两面呈现焦黄色。

3、保持锅底留有适量的油，加入姜蒜、葱段和辣椒，翻炒至香味四溢。

4、随后，将煎好的鱼籽和焯水后的鱼泡倒入锅中，加入适量的啤酒和热水，大火煮开后转小火慢炖。

5、在炖煮的历程中，凭据个东说念主口味加入适量的胡椒粉、盐和蚝油调味。炖煮3到5分钟后，加入生抽、酱油和紫苏，快速翻炒均匀即可出锅。

四、蒜苔炒肉丝

准备食材：蒜苔、牛肉、姜、蒜、小米辣、生抽、胡椒粉、盐、蚝油、食用油

作念法要道：

1、锅中加盐和食用油烧滚水，放入蒜苔焯水1分钟，捞出放入凉水中浸泡一会儿，然后切成段备用。

2、牛肉切成细丝，加入一丝酱油和淀粉捏匀腌制一会儿。姜蒜切末，小米辣切碎备用。

3、热锅凉油，放入姜蒜末和小米辣炒香，然后加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。

4、加入切好的蒜苔段，翻炒均匀。

5、终末，加入生抽、胡椒粉、盐和蚝油调味，大火快速翻炒均匀后即可出锅。

五、酸辣椒炒鸭胗

准备食材：鸭胗、酸辣椒、葱姜蒜、生抽、酱油、胡椒粉、盐、蚝油、大蒜叶、食用油

作念法要道：

1、鸭胗切成薄片，冷水下锅，加入姜片和啤酒去腥，煮至变色后捞出备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜末和酸辣椒炒香。

3、加入煮好的鸭胗片，翻炒均匀。

4、加入生抽、酱油、胡椒粉、盐和蚝油调味，陆续翻炒至鸭胗入味。

5、终末，加入大蒜叶翻炒均匀后即可出锅。

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