每当拿起山楂，东说念主们脑海里深远的往往是一串串红如玛瑙、剔透欲滴的冰糖葫芦，不论大东说念主小孩kaiyun.com，在叫卖声中，频繁会经不住吸引买上一串。除了糖葫芦外，山楂还能用来制作山楂糕、山楂小排、山楂罐头、山楂酱等多样各类的好意思食。

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今天，豆果好意思食达东说念主 @拾味爸爸    教人人作念桂花山楂糕。山楂是果胶含量之王，况且富含维生素 C、胡萝卜素和钙等，常吃有助于增强食欲、矜重心脑血管疾病。但糖尿病、怀胎、换牙期儿童不宜吃山楂及山楂成品，幸免给躯壳形成不适。

By   豆果好意思食达东说念主    拾味爸爸‍

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投入小设施查抄菜谱

· 食 材 清 单 ·

山楂 400g

冰糖 130g  

柠檬 半个

桂花（糖桂花） 适量  

· 作念 法 ·

山楂洗净。

头尾切去，留住中间部分，

山楂核不错用筷子较粗的一头捅出，

但我以为仍是用刀来得高效。

掰开，把核去掉。

倒入汤锅，加入净水，没过山楂。

拥入半个柠檬。

中火煮 15 分钟，至山楂熟透软烂。

略略放凉后倒入管制机，

若是莫得管制机，

也不错煮软后用筛网趁热滤出概述的果泥，

嗅觉不太好操作的话

不错用煮山楂的水稀释一下再挤压。

搅打均匀，

山楂量多的话就要分次打，

一定要打概述，

这么作念好的成品更容易熬成膏状，缩小失败率。

把搅打好的果泥倒入小锅中。

加入冰糖，

配方中的糖量是减过的，

糖不仅是调味，也起到凝固作用，

因此不疏宽阔量减糖。

大火烧开后转中小火逐渐熬煮，

时间要时常搅动，幸免糊锅。

煮到繁多，拿起勺子不会疏忽滴落的情状。

准备好模具，在底部铺一张锡纸，

莫得硅油纸不错在容器刷上一层薄薄的植物油。

倒入果泥。

用勺背抹平名义，放雪柜冷藏 4 个小时以上。

充分凝固后，用小刀划开四周。

倒扣脱模，揭开油纸，切成小块就科罚啦 ~

来一块吧 ~

「 你还有什么桂花山楂糕作念法呢？」

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