这几天热得连呼吸齐在流汗，整个东说念主像被晒蔫的青菜。闺蜜天天喊着要减肥，却总对着浓重的饭菜慨气。直到上周去健身西宾家蹭饭，他端出一盘清蒸鸡胸肉，那嫩得能掐出水的时势，蘸着特调酱汁，厚味到咱们就地把盘子舔了个底朝天！
一、鸡胸肉才是夏季"补水站"
说出来你可能要拍桌子——鸡胸肉才是被诬陷最深的夏季食材！比起羊肉的闷热、牛肉的浓重，鸡胸肉就像个暖热的补水小天神：
低脂高卵白：璷黫吃不怕贴秋膘 含水量超高：蒸好了能爆汁 百搭小高东说念主：蘸啥酱齐厚味我家楼下健身房的王西宾说得最委果："三伏天吃鸡胸，比喝畅通饮料还解乏！"极度是清蒸的作念法，连挑食的小一又友齐能吃一大块，比啃鸡腿还过瘾。
二、挑鸡胸的门说念比选好意思还严格
第一次我方买鸡胸就踩雷，买了个"健身西宾胸"，柴得能当橡皮擦。当今可算摸透了：
张开剩余70% 选冰鲜的：冷冻的口感差三条街 看颜料：粉嫩有光辉的最佳 摸弹性：按下去能回弹的才崭新有个窍门一般东说念主我不告诉：让摊主帮你把筋膜去掉。回家我方处治？那款式堪比外科手术现场。当今我固定找超市生鲜区戴眼镜的大姨买，她挑的鸡胸能当枕头用！
三、清蒸鸡胸的武林隐私
经由八次翻车实践，终于商榷出嫩到犯规的作念法：
食材清单
鸡胸肉2块（约1斤） 姜片3片 葱段2根 料酒1勺 盐半勺关键圭臬
鸡胸肉横着片成三片，这是嫩滑的终极窍门 用刀背轻轻拍松，像给鸡肉作念马杀鸡 加料腌制10分钟，水开上锅蒸6分钟 关火焖3分钟，这是爆汁的关键技术蒸好的鸡胸肉皎皎得像青娥的肌肤，用筷子一夹就渗出澄清的肉汁。蘸点特调酱汁（生抽+蒜末+小米辣），鲜味直冲天灵盖，连最抉剔的健身达东说念主齐要竖起大拇指。
四、解锁鸡胸的N种忠良服法
自从get这个作念法，我家雪柜就成了鸡胸肉仓库：
撕成丝拌凉面：浇两勺蒸出来的原汤 切片作念三明治：夹上番茄和生菜 切丁炒饭：比鸡腿肉还香上周共事来家作客，蓝本嚷嚷要减肥的密斯，就着鸡胸肉吃了两碗米饭。终末摸着肚子说："这嫩滑进度，根底等于在吃布丁吧！"
五、粤菜大厨的私房小贴士
迥殊请问了酒楼敦厚傅几个加分项：
蒸前抹层油：锁住水分不流失 垫片白菜叶：防卫粘盘还增甜 加两粒枸杞：颜值斯须栽种当今全家齐中了清蒸鸡胸的毒，连八十岁的奶奶齐说："这肉嫩得，我假牙齐无谓摘！"
是以啊，别再说天热没胃口了！花15块钱买块鸡胸肉，蒸6分钟，保证你吃得走漏又满足。这味说念，空调齐得给你让位！
终末问问诸君厨神：你们蒸鸡胸还有什么独门窍门？我家那位非要蘸老干妈kaiyun官方网站，拦齐拦不住~
发布于：山西省